Лента комментариев

19.08.2011 13:13:31

Хороший рецепт, мои женщины, вместо картошки добавляют качественную размоченную булку ну или батон.

Потом все идет в скороварку (но это на любителя). Если есть домашняя сметана и много - то в сотейник заливаем сметаной, на глубину полкотлеты и чуть воды, солим, перчим, лаврушечки и на медленный огонь.

argus

-> Запись в блоге

19.08.2011 11:04:00

Блин, чё-то коротнуло у меня

, 13 августа, не июля, Дима поправь, пожалуйста, у меня не получается.

Смородинка

-> Запись в блоге

19.08.2011 09:20:19

Честно говоря, я уже давно жду, когда "прорежутся" реальные повара-профессионалы и выдадут нам что-то эдакое. Не всех нам, домохозяйкам, отдуваться.
Журнал давно по вам плачет!

Смородинка

-> Запись в блоге

Рекорд не дожил до вечера, 5,5 кг!

19.08.2011 09:19:08

Вау! Я уже забилась под лавку и закрыла глаза от страха

Отвечаю по порядку:
1. По поводу сетки - возможно это зависит от сетки. Возможно, от восприятия человека. Я пробовала пропускать 1 раз - даже муж плюется, не говоря уж о ребенке. Говорят, есть специальные рыбные мясорубки, они мясо рубят в воду, а рыбу - нормально с одного раза. Но сама не пробовала.
2. Бульон - да, неверно выразилась, просто вода, соль, перец. Бульон получится в процессе.
3. Возьму на заметку и сварю в следующий раз. Спасибо!

Сергей Fi...

-> Фотография

19.08.2011 07:53:25

привет на чё поймал такого красавца?????

Stalker13

-> Запись в блоге

19.08.2011 05:27:46

Классный отчет, вся глубина переживаний чувствуется.

Alex0799

-> Запись в блоге

18.08.2011 23:14:58

Сделаю, как бывший повар некоторые поправки
1. Рыбу достаточно пропустить через мясорубку 1 раз со средней сеткой - не теряется сок, а следовательно вкус фарша.
2. Чуть-чуть не понятно по бульону - действительно сварить бульон или просто в0да-перец-соль?
3. Для приготовления белого рыбного соуса - мука прогревается на сковороде без ничего, как только исчезли комочки - 50 гр сливочного масла, размешиваем до однородной массы, затем постепенно вводим рыбный бульон. Основа готова...

Alex0799

-> Запись в блоге

18.08.2011 23:01:14

А ты ж ГДЕ был 13.07.2011?

Alex0799

-> Запись в блоге

18.08.2011 23:00:27

С Победой! А плотность ОХРЕНЕТЬ! И все - что во что горазд

...

Sr. Jois

-> Запись в блоге

18.08.2011 22:18:15

Что характерно, лечиться совсем не хочется

argus

-> Запись в блоге

18.08.2011 18:32:57

Теперь беречь его буду

. Спасибо!

artyom

-> Запись в блоге

18.08.2011 18:03:15

Не брат,за кепарём не зря возвращался.В нём твоя сила!)))Поздравляю!

Сергей А

-> Запись в блоге

18.08.2011 10:40:47

Рыбачат на "фидер" многие. Болеют не все)))

Algraf

-> Запись в блоге

Неуловимый сазан

18.08.2011 09:47:14

Дима правильно говорит!!! - только веревкой вокруг шеи...

Ziama

-> Запись в блоге

17.08.2011 13:55:32

Эх, не успел, надо было пару дней назад перекусать семью, жену и друзей. А то косятся как на тяжело больного )

Starnak

-> Запись в блоге

17.08.2011 13:52:44

Укушенный фидеристом рыбак, особенно в полнолуние, сам превращается...

Ziama

-> Запись в блоге