Блоги
(фотоотчеты о рыбалке, дневники, заметки, видео)

ГлавнаяКонтентБлоги (фотоотчеты, дневники, заметки, видео)

Домашние сосиски и колбаса - это просто!

Салапин Дмитрий (Starnak)
Кулинария

04.04.2021

:2 :4 :72

Теги: кухня-кулинария

Всем привет. По просьбам подписчиков сегодня немного отклонимся от нашей рыболовной темы в сторону кулинарии. Но все-таки из серии, что можно сделать такого вкусного, чтобы взять с собой на рыбалку Сразу хочу предупредить всех заинтересованных рыболовов, если вы попробуете сделать...

Домашние консервы: рыба в томатном соусе в автоклаве

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

11.02.2020

:120

Теги: кухня-кулинария

Ингредиенты на банку 450 мл: филе рыбы, нарезанное кусками по 50-70 граммов, всего около 300 граммов помидор, лук всего 100 граммов томатная паста 1 столовая ложка соль 4,7 грамма подсолнечное масло 1 полная столовая ложка (примерно 15 мл) вода 45...

Домашние консервы из мелкой рыбы в автоклаве

Салапина Наталья (Смородинка)
Рыбалка и отдых

04.08.2019

:84

Теги: автоклав  кухня-кулинария

Ингредиенты на банку 500 мл: 480 граммов очищенных и потрошеных тушек мелкой рыбы 5,5 граммов соли специи: 2 горошка черного или душистого перца, 1 маленький лавровый лист 15 мл подсолнечное масло (1 столовая ложка в склеть) Тушки нарезаем на кусочки толщиной...

Автоклав "Домашний стандарт", обзор. Часть 2 готовка

Иванов Алексей (Severov)
Рыбалка и отдых

07.07.2019

:282

Теги: автоклав  кухня-кулинария

В предыдущем видео я рассказала об особенностях автоклава "Домашний стандарт". В этом видео я хочу рассмотреть тонкости и нюансы самого процесса приготовления консервов. Так как этот автоклав позволяет готовить не только на воде, но и на пару, то я этим преимуществом активно пользуюсь...

Автоклав "Домашний стандарт", инструкция. Часть 1 особенн...

Романов Алексей (Алекром)
Рыбалка и отдых

30.06.2019

:651

Теги: автоклав  кухня-кулинария

Около трех лет назад (оказывается уже так давно!), когда я начала готовить домашние консервы в скороварке, стало понятно, что далеко не все, что хотелось бы, в ней можно приготовить. Примерно с того же времени мы и задумались о приобретении домашнего автоклава, потому то заготовками рыбы,...

Икряники (икряные оладушки) - котлетки из икры карася

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

04.06.2019

:2 :75

Теги: карась  кухня-кулинария

Ингредиенты: икра карася 400 граммов мука 3 ст.ложки куриное яйцо 1 шт соль 1 ч.ложки специи: белый и черный перец - 1.2 ч.ложки, лавровый лист подсолнечное масло манка 3 ст.ложки В первую очередь надо удалить пленочки с икры. Существует...

Вкусно о главном. Готовим морского окуня с овощами!

Рыбалка по чесноку (mafusailovich)
Кулинария

19.03.2019

:62

Теги: кухня-кулинария

Друзья, привет! Мы открываем новую рубрику – "Вкусно о главном"! В ней мы будем рассказывать вам о том, как приготовить вкусные блюда из рыбы, но и не только из нее! Вас ждут яркие рецепты, сочные кадры и отличное настроение! Благодарим Машу за смелость и креативность в создании новой...

Уха из щуки: вкусный и полезный диетический рецепт

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

11.08.2018

:2 :150

Теги: щука  кухня-кулинария  уха

Ингредиенты: щучьи головы с удаленными жабрами и глазными яблоками, хребты (оставшиеся после снятия филе), шкура с чешуей, остатки от плавников головка репчатого лука 2-3 моркови соль, специи: лавровый лист, перец горошком картофель крупа 100 граммов...

Маринованная щука

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

12.03.2018

:3 :4 :183

Теги: щука  кухня-кулинария

Ингредиенты: филе щуки  1 кг 1 этап: 1 литр горячей воды, 100 граммов(4 столовые ложки с верхом) не иодированной соли 2 этап: вода комнатной температуры, 9% уксус 3 этап: 4-5 головок репчатого лука, перец  горошком, лавровый лист, 2 столовые...

Как засолить икру щуки в домашних условиях

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

13.01.2018

:3 :5 :100

Теги: щука  кухня-кулинария

Ингредиенты: икра щуки 500 гр крупная соль (не иодированная) 40 гр (сильный засол)  или 30 гр - слабосоленая подсолнечное деодорированное масло 100 мл 1,5 - 2 литра очень горячей воды Щучья икра по праву считается "Царским продуктом №3" - в ней много...

Заготовки на зиму, как правильно заморозить рыбу, грибы, ягоды

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

20.11.2017

:3 :6 :159

Теги: кухня-кулинария

Данное видео посвящается тем, у кого в семье есть ДОБЫТЧИКИ Поскольку в этом году Дмитрий превзошел сам себя в вопросе заготовок грибов, ягод и, разумеется, рыбы, то решили систематизировать накопленный опыт в вопросах заготовок на зиму. Первый момент, на котором...

Кольский 2017 - сплав на байдарках Ловозеро-Афанасия-Курга ЧАСТЬ-II

Николай Николаевич (Nikolka13)
Рыбалка и отдых

16.08.2017

:3 :60

Теги: кухня-кулинария

ПРО КУХНЮ Рыбки мы наелись вдоволь! Блюда у нас получались в разы лучше, чем у мишленовских поваров. Сагудай из хариуса, хариус жаренный, хариус копчёный, уха из щуки, котлеты щучьи, щука жаренная, щука копчёная, окунь копчёный. Пишу, а у самого уже слюна до пола свисает.... Насколько...

Как закоптить рыбу быстро, просто и вкусно

Зимарёв Дмитрий (Polevoi)
Кулинария

06.08.2017

:1 :102

Теги: коптильня  кухня-кулинария

О том как закоптить пойманную рыбу можно много говорить, но лучше один раз увидеть чем 100 раз услышать. Коптить рыбу очень просто, и копчёная рыба очень вкусная. Новая серия программ на канале "Feedermaster fishing TV" - "Poleвая кухня" и Дмитрий Зимарёв.

Рыба (форель) на домашнем гриле

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

17.04.2017

:4 :95

Теги: форель  кухня-кулинария

Ингредиенты: филе рыбы без вильчатых костей (крупный окунь, судак, форель, морская рыба) овощи для гарнира (болгарский перец, баклажаны, помидоры) соль лимон, репчатый лук для маринования специи для рыбы по желанию Нарезаем рыбу на стейки толщиной...

Домашние консервы из мелкой рыбы

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

07.11.2016

:10 :9 :246

Теги: плотва  уклейка  кухня-кулинария

Ингредиенты: очищенная от чешуи и потрошеная мелкая рыба (плотва, уклейка, подлещик). пищевая поваренная соль (не иодированная) деодорированное подсолнечное масло лавровый лист смесь перцев горошком специи для рыбы по желанию У нас на канале...

Лещ, фаршированный грибами

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

25.04.2016

:7 :6 :203

Теги: лещ  кухня-кулинария

Ингредиенты: очищенная от чешуи и потрошенная тушка леща или любой другой нежирной рыбы. 100 граммов грибов (лучше белых) репчатый лук оливковое масло 2 ст. ложки. соевый соус 2 ст. ложки. специи для рыбы Рыбу я бы предварительно просолила,...

Как засолить крупную рыбу. Сухой посол крупного леща.

Салапин Дмитрий (Starnak)
Кулинария

11.10.2015

:9 :12 :722

Теги: лещ  кухня-кулинария

Как и обещал в предыдущем видео с рыбалки, на леща у меня были большие планы... Вот они Видеоинтерпретация рецепта Ковешникова Юрия (aka TheHunter), которую он излагал в своем блоге "Солим закилошника", сделанная с его любезного разрешения. Все сделано по авторской...

Сборная рыбная солянка

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

13.09.2015

:11 :1124

Теги: кухня-кулинария

Ингредиенты: филе жирной рыбы: семга, форель, палтус, зубатка, осетрина (50-100 граммов на порцию) филе нежирной рыбы: минтай, судак, окунь (50-100 граммов на порцию) маринованные грибы 2-3 чайные ложки томатной пасты соленый огурец репчатый...

Дымогенератор.

Мижурин Андрей Анатольевич. (Майор)
Кулинария

10.09.2015

:5 :9 :247

Теги: коптильня  кухня-кулинария  самоделки

Вот уже давно хотел воплотить в жизнь идею по изготовлению дымогенератора для холодного копчения. Хотя дачи не имею, а процесс холодного копчения не пятиминутный, поэтому решил собрать данный дымогенератор для дядьки. Тем более скоро намечается поездка в Орловскую область. А там глядишь...

Линь жареный в сложной панировке

Салапина Наталья (Смородинка)
Рыбалка и отдых

27.07.2015

:3 :11 :160

Теги: линь  кухня-кулинария

Ингредиенты: филе с 1-2 тушки линя панировочные сухари мука 2-3 столовые ложки сырое яйцо 1-2 шт специи для рыбы соль деодорированное подсолнечное масло 1-2 ст.ложки 30 граммов сливочного масла Для чего нужна сложная панировка?...

На этой странице можно найти по различным критериям и просмотреть записи в блогах авторов такие как отчеты о рыбалке, рассказы про снасти, видео и т.д.. Фильтрация доступных записей в блогах возможна по разделу, автору, названию, содержанию (более 3-х букв) и дате блога, а также по тегам. Переход к просмотру блога осуществляется по ссылке с названия. По ссылке с автора можно посмотреть все опубликованные им материалы, такие как фотоотчеты (в том числе отчеты о рыбалке), фотоальбомы, видео, статьи на сайте и в бесплатном рыболовном электронном журнале SALAPIN.RU Magazine, дневники рыболова.