Ингредиенты:
1-2 тушки линя
1/2 лимона
мука 2-3 столовые ложки
специи для рыбы
соль
Линя промываем от первичных загрязнений в холодной воде. Для удаления слизи выкладываем в подходящую емкость и заливаем на 5-10 секунд очень горячей водой. Свернувшуюся...
Друзья, давно хотел поделиться простым и вместе с тем довольно удачным способом приготовления вяленого леща, позаимствованным у жителей одного из «рыбацких» поселков.
Для приготовления нам понадобится: не потрошеный лещ (весом от 1 кг.), чистая плотная ХБ ткань (100...
Ингредиенты:
свиное сало
соль для засола (помол № 1 или №2)
смесь перцев
чеснок
Сало надрезаем до шкурки так, чтобы куски были не толще 10 см (если сам пласт не очень толстый).
Дольки чеснока разрезаем в 2-3 части. В каждый кусок сала вставляем по 2...
Ингредиенты:
2-3 стейка (куска) форели
100 гр. сыра
помидор
1/2 лимона
30 гр. укропа
2 ст. ложки нежирного йогурта или майонеза
специи для рыбы
соль
Замаринуем рыбу – с обеих сторон солим и посыпаем специями, затем сбрызгиваем лимонным...
Ингредиенты:
свиное сало
соль для засола (не йодированная)
вода 1-1,5л
очищенная сырая картофелина
смесь перцев
чеснок
Раскладываем сало в подходящей для засола емкости (стеклянной или эмалированной), сало должно размещаться целиком.
Готовим...
Ингредиенты:
2 стейка любой красной рыбы
жирные сливки 20-25% 400 мл
пучок укропа 30-40 граммов
капуста цветная и брокколи для гарнира
Острым ножом очищаем стейки от шкурки и хребта. Перекладываем стейки в емкость для запекания. Емкость подбираем с таким...
Ингредиенты:
700 граммов рыбного филе
150 граммов свиного несоленого сала
100 граммов сыра
карри
соль, специи для рыбы
мука или панировочные сухари
подсолнечное масло
Филе можно брать любой рыбы, можно взять филе нескольких видов...
На долговременном выезде на Оку решила опробовать рекомендованный Сергеем (Стенсен) способ копчения рыбы без коптильни – в пакете для копчения. Поскольку рыбы Дима наловил достаточно, мне для экспериментов был выделен лещик на 1 кг 400 граммов.
Пока готовился костер, натерла леща...
В продолжение двухсерийного видео про Оку (день первый, день второй), расскажу, как я сохраняю улов (а именно - крупную рыбу на примере лещей), чтобы довезти его до дома. Особенно актуально, когда рыбачишь вдали от дома и обратная дорога занимает 3-6 часов. Если просто забрать рыбу, то...
Ингредиенты:
потрошеные и очищенные от чешуи тушки рыбы (лещ, рыбец, карп)
2 больших пучка зелени (укроп, петрушка)
сливочное масло (не менее 50 граммов на 1 тушку)
сок половинки лимона
соль, специи для рыбы
Для запекания понадобится еще...
Давненько обещал вкусный рецепт из лещика, вот ловите! Понадобится: лещ, масло сливочное, пучок укропа и петрушки, лимон, соль, перец.
На лещике с обеих сторон делаем неглубокие надрезы через 3-4 см. Солим и перчим снаружи и внутри по вкусу. Сверху сбрызгиваем соком половинки...
По просьбам рыболовов, показываю детально и пошагово, как я солю и вялю рыбу. Для этого я в основном использую такую рыбу как некрупная плотва, густера. Весенняя икряная плотва, приготовленная таким способом, это просто чудо!
Для засола используется крупная соль, лучше помол N3, но...
Давно собиралась снять обзор специй, которые я использую, и видно время пришло: в последнее время участились вопросы, как на канале, так и в личку.
За 20 лет у меня была масса возможностей протестировать множество как готовых наборов специй, так и отдельные виды специй и трав, поэтому...
На этой странице можно найти по различным критериям и просмотреть записи в блогах авторов такие как отчеты о рыбалке, рассказы про снасти, видео и т.д.. Фильтрация доступных записей в блогах возможна по разделу, автору, названию, содержанию (более 3-х букв) и дате блога, а также по тегам. Переход к просмотру блога осуществляется по ссылке с названия. По ссылке с автора можно посмотреть все опубликованные им материалы, такие как фотоотчеты (в том числе отчеты о рыбалке), фотоальбомы, видео, статьи на сайте и в бесплатном рыболовном электронном журнале SALAPIN.RU Magazine, дневники рыболова.
:9
:9
:218
Контент
Жесткие чехлы Тубусы и Подсак Sabaneev Foton