Блоги
(фотоотчеты о рыбалке, дневники, заметки, видео)

ГлавнаяКонтентБлоги (фотоотчеты, дневники, заметки, видео)

Домашние консервы: рыба в томатном соусе в автоклаве

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

11.02.2020

:119

Теги: кухня-кулинария

Ингредиенты на банку 450 мл: филе рыбы, нарезанное кусками по 50-70 граммов, всего около 300 граммов помидор, лук всего 100 граммов томатная паста 1 столовая ложка соль 4,7 грамма подсолнечное масло 1 полная столовая ложка (примерно 15 мл) вода 45...

Домашние консервы из мелкой рыбы в автоклаве

Салапина Наталья (Смородинка)
Рыбалка и отдых

04.08.2019

:84

Теги: автоклав  кухня-кулинария

Ингредиенты на банку 500 мл: 480 граммов очищенных и потрошеных тушек мелкой рыбы 5,5 граммов соли специи: 2 горошка черного или душистого перца, 1 маленький лавровый лист 15 мл подсолнечное масло (1 столовая ложка в склеть) Тушки нарезаем на кусочки толщиной...

Карелия! Ловим окушка.

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

03.07.2019

:69

Теги: окунь

Икряники (икряные оладушки) - котлетки из икры карася

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

04.06.2019

:2 :75

Теги: карась  кухня-кулинария

Ингредиенты: икра карася 400 граммов мука 3 ст.ложки куриное яйцо 1 шт соль 1 ч.ложки специи: белый и черный перец - 1.2 ч.ложки, лавровый лист подсолнечное масло манка 3 ст.ложки В первую очередь надо удалить пленочки с икры. Существует...

Уха из щуки: вкусный и полезный диетический рецепт

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

11.08.2018

:2 :150

Теги: щука  кухня-кулинария  уха

Ингредиенты: щучьи головы с удаленными жабрами и глазными яблоками, хребты (оставшиеся после снятия филе), шкура с чешуей, остатки от плавников головка репчатого лука 2-3 моркови соль, специи: лавровый лист, перец горошком картофель крупа 100 граммов...

Маринованная щука

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

12.03.2018

:3 :4 :183

Теги: щука  кухня-кулинария

Ингредиенты: филе щуки  1 кг 1 этап: 1 литр горячей воды, 100 граммов(4 столовые ложки с верхом) не иодированной соли 2 этап: вода комнатной температуры, 9% уксус 3 этап: 4-5 головок репчатого лука, перец  горошком, лавровый лист, 2 столовые...

Как засолить икру щуки в домашних условиях

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

13.01.2018

:3 :5 :100

Теги: щука  кухня-кулинария

Ингредиенты: икра щуки 500 гр крупная соль (не иодированная) 40 гр (сильный засол)  или 30 гр - слабосоленая подсолнечное деодорированное масло 100 мл 1,5 - 2 литра очень горячей воды Щучья икра по праву считается "Царским продуктом №3" - в ней много...

Заготовки на зиму, как правильно заморозить рыбу, грибы, ягоды

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

20.11.2017

:3 :6 :159

Теги: кухня-кулинария

Данное видео посвящается тем, у кого в семье есть ДОБЫТЧИКИ Поскольку в этом году Дмитрий превзошел сам себя в вопросе заготовок грибов, ягод и, разумеется, рыбы, то решили систематизировать накопленный опыт в вопросах заготовок на зиму. Первый момент, на котором...

Рыба (форель) на домашнем гриле

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

17.04.2017

:4 :95

Теги: форель  кухня-кулинария

Ингредиенты: филе рыбы без вильчатых костей (крупный окунь, судак, форель, морская рыба) овощи для гарнира (болгарский перец, баклажаны, помидоры) соль лимон, репчатый лук для маринования специи для рыбы по желанию Нарезаем рыбу на стейки толщиной...

Домашние консервы из мелкой рыбы

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

07.11.2016

:10 :9 :246

Теги: плотва  уклейка  кухня-кулинария

Ингредиенты: очищенная от чешуи и потрошеная мелкая рыба (плотва, уклейка, подлещик). пищевая поваренная соль (не иодированная) деодорированное подсолнечное масло лавровый лист смесь перцев горошком специи для рыбы по желанию У нас на канале...

Лещ, фаршированный грибами

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

25.04.2016

:7 :6 :203

Теги: лещ  кухня-кулинария

Ингредиенты: очищенная от чешуи и потрошенная тушка леща или любой другой нежирной рыбы. 100 граммов грибов (лучше белых) репчатый лук оливковое масло 2 ст. ложки. соевый соус 2 ст. ложки. специи для рыбы Рыбу я бы предварительно просолила,...

Сборная рыбная солянка

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

13.09.2015

:11 :1124

Теги: кухня-кулинария

Ингредиенты: филе жирной рыбы: семга, форель, палтус, зубатка, осетрина (50-100 граммов на порцию) филе нежирной рыбы: минтай, судак, окунь (50-100 граммов на порцию) маринованные грибы 2-3 чайные ложки томатной пасты соленый огурец репчатый...

Линь жареный в сложной панировке

Салапина Наталья (Смородинка)
Рыбалка и отдых

27.07.2015

:3 :11 :160

Теги: линь  кухня-кулинария

Ингредиенты: филе с 1-2 тушки линя панировочные сухари мука 2-3 столовые ложки сырое яйцо 1-2 шт специи для рыбы соль деодорированное подсолнечное масло 1-2 ст.ложки 30 граммов сливочного масла Для чего нужна сложная панировка?...

Жареный линь

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

03.07.2015

:9 :9 :218

Теги: линь  кухня-кулинария

Ингредиенты: 1-2 тушки линя 1/2 лимона мука 2-3 столовые ложки специи для рыбы соль Линя промываем от первичных загрязнений в холодной воде. Для удаления слизи выкладываем в подходящую емкость и заливаем на 5-10 секунд очень горячей водой. Свернувшуюся...

Лещ, запеченный с овощами по-провански

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

16.02.2015

:9 :15 :346

Теги: лещ  кухня-кулинария

Ингредиенты: очищенная и потрошенная тушка леща 100 гр. тертой моркови 1 головка репчатого лука 2 дольки чеснока несколько перьев зеленого лука несколько веточек укропа 2 столовые ложки сладкой горчицы 2 столовых ложка оливкового...

Засол сала по-домашнему сухим способом

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

21.01.2015

:7 :5 :507

Теги: кухня-кулинария

Ингредиенты: свиное сало соль для засола (помол № 1 или №2) смесь перцев чеснок Сало надрезаем до шкурки так, чтобы куски были не толще 10 см (если сам пласт не очень толстый). Дольки чеснока разрезаем в 2-3 части. В каждый кусок сала вставляем по 2...

Форель запеченая под сыром

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

06.01.2015

:3 :8 :148

Теги: форель  кухня-кулинария

Ингредиенты: 2-3 стейка (куска) форели 100 гр. сыра помидор 1/2 лимона 30 гр. укропа 2 ст. ложки нежирного йогурта или майонеза специи для рыбы соль Замаринуем рыбу – с обеих сторон солим и посыпаем специями, затем сбрызгиваем лимонным...

Засол сала по-домашнему и паштет из сала для рыбаков и не только

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

23.12.2014

:9 :8 :563

Теги: кухня-кулинария

Ингредиенты: свиное сало соль для засола (не йодированная) вода 1-1,5л очищенная сырая картофелина смесь перцев чеснок Раскладываем сало в подходящей для засола емкости (стеклянной или эмалированной), сало должно размещаться целиком. Готовим...

Шашлык из форели

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

18.11.2014

:2 :7 :226

Теги: форель  кухня-кулинария

Ингредиенты: 500 граммов форели 1 помидор 1 лимон 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. соевого соуса специи для рыбы соль Форель очищаем от шкуры и костей и нарезаем кубиками по 3-4 см. Готовим маринад: 1 столовая ложка соевого соуса,...

Рыба по-фински в аэрогриле

Салапина Наталья (Смородинка)
Кулинария

04.11.2014

:9 :5 :230

Теги: кухня-кулинария

Ингредиенты: 2 стейка любой красной рыбы жирные сливки 20-25% 400 мл пучок укропа 30-40 граммов капуста цветная и брокколи для гарнира Острым ножом очищаем стейки от шкурки и хребта. Перекладываем стейки в емкость для запекания. Емкость подбираем с таким...

На этой странице можно найти по различным критериям и просмотреть записи в блогах авторов такие как отчеты о рыбалке, рассказы про снасти, видео и т.д.. Фильтрация доступных записей в блогах возможна по разделу, автору, названию, содержанию (более 3-х букв) и дате блога, а также по тегам. Переход к просмотру блога осуществляется по ссылке с названия. По ссылке с автора можно посмотреть все опубликованные им материалы, такие как фотоотчеты (в том числе отчеты о рыбалке), фотоальбомы, видео, статьи на сайте и в бесплатном рыболовном электронном журнале SALAPIN.RU Magazine, дневники рыболова.