Дата записи в блоге:
Дата добавления записи в блоге:
10Ингредиенты:
Рыбу я бы предварительно просолила, то есть натерла крупной солью и убрала под крышкой или пленкой в холодильник на 30-40 минут. У меня рыба уже была просолена, потому что она приехала с Оки по жаре (см. Как сохранить улов (крупную рыбу) в жару и довезти до дома).
Лук и грибы нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде в 1 столовой ложке оливкового масла до золотистого цвета. После обжарки можно слегка подсолить.
Набиваем брюшко леща обжаренными овощами и скрепляем зубочистками или деревянными шпажками, чтобы начинка не выпадала.
Снаружи мы обмажем леща смесью оливкового масла с соевым соусом и рыбными специями. Для этого смешаем в чашке соевый соус и оливковое масло и специи по вкусу. Леща покрываем с обеих сторон полученной смесью. Оливковое масло не дает рыбе прилипать к решетке, а вся смесь приводит к образованию вкусной и ароматной корочки.
Леща можно приготовить в духовке, можно - в фитнес-гриле с использованием пара. Время - 25 минут, температура - 180 градусов, низкий обдув и низкий пар.
В духовке готовим на среднем уровне при той же температуре, подставив под решетку дополнительный поддон для сбора жира и налив в него немного воды.
Через полчаса рыба готова. Подаем горячей к столу, вытащив предварительно шпажки и нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!
6
я и не предполагал что так можно
Обязательно попробую приготовить.
Наталья, спасибо! Осталось только вот леща поймать)
Долго переваривал название (для меня несочетаемое) - ответ нашел в твоей, Наташ, оговорке (точнее описке, в фильме прально сказала) "... обжаренными ОВОЩАМИ". 
С овощами да, с грибами (где их вовремя найти 
) - не уверен
Контент
Жесткие чехлы Тубусы и Подсак Sabaneev Foton