А рука подымется таскать такой на повседневное использование?
Ведь буквально после первого же применения по прямому назначению внешний вид пострадает при всей аккуратности. Материал клинка -углеродистые стали, а они очень капризны к агрессивным средам(лук, лимон,помидоры,печень, кровь) Теряется контраст цветов , металл становится просто грязновато-серым, а от перечисленных продуктов появляются пятна, хотя на механические свойства ничего не влияет.Более страшный враг-это сырость. Поэтому если для работы "дамаск", то лучше подешевле что-нибудь, только не самый дешёвый, потому как откровенное г...
Уход не сложен в принципе- если внешний вид не сильно беспокоит, то после использования вымыл, вытер насухо ,желательно смазать маш. или авт. маслом и протереть, а потом в сухой (!) чехол.