Бисквит, панировка

[сафон]

а что если в сухари из белого хлеба добовлять ванильные сухари?
этим я не испорчу рыбаку???

 

[Starnak]

а что если в сухари из белого хлеба добовлять ванильные сухари?
этим я не испорчу рыбаку???

Пробуй. Должно быть все хорошо.

 

[bond]

а что если в сухари из белого хлеба добовлять ванильные сухари?
этим я не испорчу рыбаку???

Если говорить о бюджетной прикормке, то ванильные сухари дороговаты будут, ИМХО. Но если есть возможность, то поркуа бы нет? Преимущество таких сухарей перед простым добавлением ванили очевидно - частички хлеба уже основательно пропитаны запахом.
Кроме того, думаю, лучше всего применять их как дополнение к прикормке (типа ароматизатора) уже непосредственно на рыбалке. Если вследствии их применения произошло ухудшение клёва (не нравится она (ваниль) сегодня рыбе), всегда можно вернуться к первоначальной (нейтральной) базе.

 

[Andrew Kiev]

Жмых лучше не добавлять сразу, прогоркнет, лучше по мере использования прикорма.
Я делаю в такой пропорции:
1. Панировочные сухари - 3-4 кг
2. Печенье молотое - 1 кг
3. Крупа ячневая/кукурузная - 2 кг
4. Геркулес (хлопья овсяные) - 1 кг
5. Отруби молотые - 1 кг

Где берешь сухари? Или сам делаешь? Если да , то как сушишьДзянкую:o

 

[argus]

Где берешь сухари? Или сам делаешь? Если да , то как сушишьДзянкую:o

Я покупаю панировочные сухари в магазинах сети "Матрица", они их сами делают, довольно качественные, по ~ 20р. за кг. Пробовал покупать в хлебных магазинах - не понравился запах, какой-то прогорклый, типа от растительного масла, видимо, они перемалывают непроданный хлеб.
Сам тоже пробовал делать - берешь буханку нужного хлеба, режешь на мелкие кусочки, затем раскладываешь все на лист и обжариваешь/подсушиваешь в духовке. Молол в мясорубке.
Вот собственно и весь несложный процесс .

 

[Андрюха]

Господа! а кто-нибудь использовал сухари из бородинского хлеба?

 

[argus]

Господа! а кто-нибудь использовал сухари из бородинского хлеба?

Весьма жесткие - трудно размолоть. Кроме того имеют свой аромат (кориандр, анис), который при необходимости трудно заглушить.

 

[worm]

Кстати, ребят, может кому пригодится
есть хороший способ готовить 'крупную' сухарную крошку. нужно измельчать не уже высохшие сухари, а хлеб. хлеб двух-трехдневной давности легко измельчается кофемолкой или блендером в крошку, и уже после досушивается. при желании можно нужную часть уже после высыхамия перемолоть в пыль

 

[fm967]

Господа! а кто-нибудь использовал сухари из бородинского хлеба?

Есть сухари из хлеба, я их реже использую, а есть сухари из пшеницы, тоисть пшеничная мука грубого помола , темного цвета и думаю обжареная. На пачке написано -" Состав: пшеница в/с 100%. Эти сухари лучше разбивают прикормку. Правда перед использованием я их дополнительно обжариваю, запах отличный.

 

[Рыба наша]

Испеки сам

Испеки сам

А никто не использует хлебопечку для изготовления хлеба, а значит и сухарей для самодельной прикормки-базы? Есть рецепты собственно хлеба?
Часто просто покупают хлеб и делают из него сухари, это конечно дешево. Но для того, чтобы получить нужный аромат и т.п. потом эти сухари надо обрабатывать. Если печь хлеб самому, все свойства можно заложить заранее. Что думаете, comrades?

 

[Sergey]

Если печь хлеб самому, все свойства можно заложить заранее. Что думаете, comrades?

А вопрос цены не стоит?

Как то считал себестоимость хлеба из хлебопечки, получилось дороже чем в магазине, но и конечно вкуснее.

Но для рыбы... даже не знаю....

Кто то где то писал: Едешь на хлебозавод и покупаешь некондицию за очень дешево, перемалываешь и вуаля.

 

[Рыба наша]

А вопрос цены не стоит?

Как считал себестоимость хлеба из хлебопечки, получилось дороже чем в магазине, но и конечно вкуснее.

Но для рыбы... даже не знаю....

Кто то где то писал: Едешь на хлебозавод и покупаешь некондицию за очень дешево, перемалываешь и вуаля.

С превалирующими затратами я готов смириться - главное улучшить вкусовые (для рыбы) качества сухарей.

 

[Starnak]

Если печь хлеб самому, все свойства можно заложить заранее. Что думаете, comrades?

Дешевле и проще купить сенсас.

 

[alkoz]

Насчет выпечки хлеба с заданными свойствами, то идея сама по себе классная, только времени и трудов придется ввалить немерено (испечь, высушить, перемолоть). День придется затратить на изготовление прикормки на один раз половить.

 

[16rus]

Если печь ради хлеба-сухарей, то однозначно дешевле, если вносить вонючки - их сильно подпортит от температуры.

 

[ИгорьМ]

Дешевле и проще купить сенсас.

+1. Но имеет интерес...

 

[Starnak]

Если печь ради хлеба-сухарей, то однозначно дешевле, если вносить вонючки - их сильно подпортит от температуры.

Ну да, а пироги да бисквиты как пекутся? Эту химию температурой не возьмешь

 

[Rial]

Несколько вопросов:

...панировка, как правило, продается маленькими дорогими пакетиками - проще купить готовую прикормку.

Самая лучшая панировка - самодельная.

Два батона белого хлеба разрезается вдоль и за 5 минут перетирается через рыболовное 4 мм сито...Корки - птицам , мякоть - рыбам.

+ полкило овсяного печенья ....и можно идти ловить рыбу