Хочу задать вопрос по процессу засола.
Наловил прилично мелочи (плотва 30-50гр), около 8 кг. Засыпал в ящик слоями с солью крупного помола (соли раза в два больше), снизу ящика отверстия для стекания жидкости, под низом емкость. В холодильнике столько места нет. В гараже есть яма, там около 15 градусов, поставил туда.
Как думете - не пропадет? Нормально успеет просолится?
С водоема доехал за час. Вода была холодная, не должна была начать портиться.
Наловил прилично мелочи (плотва 30-50гр), около 8 кг. Засыпал в ящик слоями с солью крупного помола (соли раза в два больше), снизу ящика отверстия для стекания жидкости, под низом емкость. В холодильнике столько места нет. В гараже есть яма, там около 15 градусов, поставил туда.
Как думете - не пропадет? Нормально успеет просолится?
С водоема доехал за час. Вода была холодная, не должна была начать портиться.
Последнее редактирование: