Нож

[казак]

И где найти этого Ефима?

 

[Vaska_257]

И где найти этого Ефима?

В Канаде

Есть наши клоны, да и своими руками можно организовать, если не ставить перед собой цели глобальной кастомизации

[video]https://youtu.be/LYoo5nmzpIU[/video]

 

[Алексеич58]

Да. Осталось брусок с пастой прикупить. Вот будет песня!

Олег, лучше всего доводить нож на коже - делаешь удобной для тебя формы деревянный брусок и прикрепляешь (как тебе удобно) на него полоску кожи! С пастой доводится до блеска!

 

[Vaska_257]

Олег, лучше всего доводить нож на коже - делаешь удобной для тебя формы деревянный брусок и прикрепляешь (как тебе удобно) на него полоску кожи! С пастой доводится до блеска!

Я тут наждачку 4000 грит прикупил, после нее блестит как у кота яйки И теперь белка режет бумагу не хуже японского ножа из ролика вот только сколько она так будет резать - хз

А вообще кухню далее 1200 не гоняю. И на пастах не прохожу. Смысла нет. Правда ножи бюджетные. Японистых нету

 

[Алексеич58]

Я тут наждачку 4000 грит прикупил, после нее блестит как у кота яйки И теперь белка режет бумагу не хуже японского ножа из ролика вот только сколько она так будет резать - хз

А вообще кухню далее 1200 не гоняю. И на пастах не прохожу. Смысла нет. Правда ножи бюджетные. Японистых нету

Так наждачкой до блеска не довести! Или я что-то не понимаю?

 

[vadimrat]

ну от Ефима с таким курсом???? есть хорошие наши.и это уже для более точной заточки.если для кухни и рыбалки вполне хватит и китая. имхо

 

[ctencen]

Цена вопроса? http://ru.aliexpress.com/item/lansky-ruixin-update-professional-kitchen-knife-sharpener-system-4pcs-sharpening-stones-apex-edge-pro-With-retail/32440417633.html?ws_ab_test=searchweb201556_6,searchweb201644_1_79_78_77_82_80_62,searchweb201560_1&spm=2114.03020208.3.18.YRI0tz

Согласен , что эта ничем не хуже, а может быть и лучше,вопрос пока в брусках,и если и этот вопрос решен, то чего добра от добра искать

 

[ctencen]

Ху из остаточные заусенцы??? Что с ножом то творите, садисты?

Да ничего не творим.Ты же кромку точишь сначала с одно стороны, затем с другой.После последней шлифовки остается микрозаусенец.
Вот его, на бруске с пастой и убираю и нож бумагу режет ровно как масло,можно им бриться.

 

[Boyarin]

Клоны есть разные, в touch pro, нет магнита, да и вставить его там некуда.В touch pro ultra,магнита в комплекте нет, но достаточно места,для его размещения.
У меня тож нет апекса. Был,целую неделю он меня имел не децки,потом я его переделал под себя,а с покупкой от "Ефима",с удовольствием отправил на свалку.

Я хочу себе обыкновенный клон Апекса на ножках. Полоску неодимого магнита туда приколхозить. Думаю, что хватит для двух складней и моры. Для кухонных электро точилка есть.

 

[vadimrat]

Я хочу себе обыкновенный клон Апекса на ножках. Полоску неодимого магнита туда приколхозить. Думаю, что хватит для двух складней и моры. Для кухонных электро точилка есть.

металический клон понадежней будет. пластмас хрупкий . а принцип работы одинаков.

 

[Vaska_257]

Так наждачкой до блеска не довести! Или я что-то не понимаю?

Еще как довести, тут уже скорее от усидчивости зависит ... неблагоданое это занятие

 

[AndreyET]

Так наждачкой до блеска не довести! Или я что-то не понимаю?

4000 это уже не наждачная а полировочная бумага.

металический клон понадежней будет. пластмас хрупкий . а принцип работы одинаков.

Металлический удобнее, там нож зажимается, а у пластмассовой только упор, приходится рукой держать, есть в наличии и та и другая, камни г-вно, почти все поломались, перешел на Al профиль с водостойкой "шкуркой".

 

[Евгенич]

Да ничего не творим.Ты же кромку точишь сначала с одно стороны, затем с другой.После последней шлифовки остается микрозаусенец.
Вот его, на бруске с пастой и убираю и нож бумагу режет ровно как масло,можно им бриться.

Точи на кромку,по разу с каждой стороны, можно будет бриться и после крупного абразива.

 

[Boyarin]

Металлический удобнее, там нож зажимается, а у пластмассовой только упор, приходится рукой держать, есть в наличии и та и другая, камни г-вно, почти все поломались, перешел на Al профиль с водостойкой "шкуркой".

Спасибо. Значит надо брать из металла.

 

[Nick-Nick]

Можно заказать из Китая, можно посмотреть на Авито ( я сделал так )

 

[OberstOliver]

4.........................
камни г-вно, почти все поломались, ............................

Вот поэтому я и выбрал Лански!

 

[AndreyET]

Да и с Лански не все просто, за камнями нужно ухаживать, править их, а это занимает времени больше, чем заточка пары ножей. Можно было купить хорошие камни и для клона, но я выбрал путь наименьшего сопротивления.

 

[Nick-Nick]

Да и с Лански не все просто, за камнями нужно ухаживать, править их, а это занимает времени больше, чем заточка пары ножей. Можно было купить хорошие камни и для клона, но я выбрал путь наименьшего сопротивления.

За любыми камнями смотреть надо. Не надо за наждачкой, отработала - выкинул.