Yann
Бывалый
конечно работает, да еще как )
я в морозилке храню фасованную, 15 кг всегда есть.
Салапинская каша
- Автор темы Starnak
- Дата начала
я в морозилке храню фасованную, 15 кг всегда есть.
А без разницы.Ванильный запах по мне слабый.
Хочу попробовать купить палочку натуральной ванили и её использовать.
Ну очень осторожно,есть опасность закисания каши в воде.Опять же термоклин на стояках ни,кто не отменял.
- Регистрация
- 31 Дек 2004
- Сообщения
- 21,652
Летом и при наличии крупной рыбы вполне допустимо.
Tiras 60
Старожил
Смело!
Водохранилище всё же предполагает наличие течения,хоть и слабого,за исключением больших заливов. Работает и там и там.
Предварительно желательно попылить.
Что касается быстрого прокисания,то поступаю так:делю кашу на несколько порций,большую часть беру на рыбалку в замороженном виде,меньшую-в первозданном для первоочередного использоваеия.
Последнее редактирование:
lep
Новичок
Прокисание каши
Прокисание каши
Использую Салапинскую кашу на реках Эстонии второй год, Очень доволен.
Вопрос: если какой-нибудь способ спасти кашу от прокисания при двух и более дневной поездки. А то при жаркой погоде появляется кислый запак уже к утру второго дня. Выше читал, что можно морозить часть каши. Опишите как именно? Может быть, предваритьельно просушить? Может какой-то ингридиет добавлять прямо перез замешиванием?
Заранее благодарен.
Прокисание каши
Использую Салапинскую кашу на реках Эстонии второй год, Очень доволен.
Вопрос: если какой-нибудь способ спасти кашу от прокисания при двух и более дневной поездки. А то при жаркой погоде появляется кислый запак уже к утру второго дня. Выше читал, что можно морозить часть каши. Опишите как именно? Может быть, предваритьельно просушить? Может какой-то ингридиет добавлять прямо перез замешиванием?
Заранее благодарен.
FeD
Старожил
Посолить обильно, должно помочь хоть как-то...
Мне кажется, скисают вареные компоненты - перловка и пшенка.
Как вариант, брать с собой все в сухом виде и варить на водоеме на второй день. Плитка стоит 150р, баллончик 70р.
Как вариант, брать с собой все в сухом виде и варить на водоеме на второй день. Плитка стоит 150р, баллончик 70р.
Yann
Бывалый
Освальд упоминал, по моему. консервант, продается в продуктовых магазинах. добавить в кашу.
консерванты - беносорб, сорбат калия, бензонат натрия. любой из этих трех. сколько класть на кг. написано на пачке.
Tiras 60
Старожил
Именно так.
На первый хватит приготовленной в домашних условиях,с учётом замороженной.
lep
Новичок
Варить кашу на месте
Варить кашу на месте
Добавлять соль боюсь. Консерванты сам пытаюсь не есть, да и рыбе предлагать не хочется, хотя конечно в кашу добавляю 1-2 части проф-прикормки, а уж в ней то консервантов наверно немало. Но проф-прикормку добавляю на водоеме и по мере ловли.
А вот варить кашу на месте по моему отличная идея! Только один ньюанс, кашу я варю за 12 часов до поездки (утром если еду вечером и наоборот). И 12 часов она стоит горячая и настаивается. Заметил что ячка забирает часть влаги и чуть разбухает с краев сама, а также пшонка становиться чуть рассыпчатей.
Вопрос: настаиваете ли Вы кашу? Если да то как долго? Нужно ли настаивать на водоеме или можно дать остыть и сразу использовать?
Варить кашу на месте
Добавлять соль боюсь. Консерванты сам пытаюсь не есть, да и рыбе предлагать не хочется, хотя конечно в кашу добавляю 1-2 части проф-прикормки, а уж в ней то консервантов наверно немало. Но проф-прикормку добавляю на водоеме и по мере ловли.
А вот варить кашу на месте по моему отличная идея! Только один ньюанс, кашу я варю за 12 часов до поездки (утром если еду вечером и наоборот). И 12 часов она стоит горячая и настаивается. Заметил что ячка забирает часть влаги и чуть разбухает с краев сама, а также пшонка становиться чуть рассыпчатей.
Вопрос: настаиваете ли Вы кашу? Если да то как долго? Нужно ли настаивать на водоеме или можно дать остыть и сразу использовать?
Нет. Обычно довариваю до нужной консистенции и как раз не настаиваю.
К Диминому рецепту стал добавлять ещё и горох, плюсы очевидны. Часов в десять вечера варю 7 минут меру перловки, добавляю 2/3 меры колотого гороха, через 3 минуты добавляю меру пшена, варю ещё пять минут, а дальше так, "как доктор прописал".
Вот только после добавления ячки (пшеничной, кукурузной дроблёнки) кастрюлю крышкой не закрываю, в течение получаса 4-5 раз кашу тщательно перемешиваю. В процессе перемешивания и остывания каша дополнительно избавляется от влаги. К четырем часам утра каша уже полностью остывшая и становится такой консистенции, как я это называю, "под опарыша". Она настолько рассыпчатая, что при перемешивании перловинки и горошинки оседая "шевелятся", как опарыш. При необходимости можно ещё чуть-чуть досыпать ячки или рассыпчатой макухи. Каша готова.
Последнее редактирование:
Не самый опытный рыболов, но отвечу.
Каша, как таковая (пшено и перловка) сварились, чуть-чуть сливаю воду, если её много, и высыпаю в таз (как правило перебарщиваю с пропорциями и в кастрюле потом замешивать не очень удобно). В тазу добавляю в горячую/теплую кашу ячку, кукурузу и перемешиваю, перемешиваю, перемешиваю. После того, как равномерно перемешается добавляю 1 часть прикормки, еще раз перемешиваю, накрываю полотенцем и ставлю в темное сухое место до выезда на рыбалку (от 1 часа до 5 часов), если до выезда часов 12 - то либо холодильник, либо морожу.
Как такового процесса "настаивания" нет в моем варианте. )
Горох в какой консистенции?
У меня он потом в сите застревает, если оставлять крупными фракциями
Yurec66
Бывалый
Я тоже с вечера кашу варю. После окончания варки кастрюлю обворачиваю газетой плотно, затем полотенцем банным и даю настаиваться до утра (как правило до 3 ночи), затем перекладываю в транспортную посудину и вперед на водоем.
Горох получается такой консистенции что прекрасно насаживается на крючок и великолепно на нём держится.Горох в какой консистенции?
У меня он потом в сите застревает, если оставлять крупными фракциями
Я кашу через сито не пропускаю. Она и так очень рассыпчатая и без единого комочка. Прикормку увлажняю как надо, даю настояться, пропускаю через сито, и только потом домешиваю кашу. Получается замечательная прикормка.
А я после варки перловки и пшенки до нужной консистенции промываю ее холодной водой. Тогда перловинки получаются упругими.