Технология не хитра: 1. Не потрошу - там кишок с гулькин нос. Голова тоже остается. 2. Чистить чехую тоже оказалось не очень проблемно. Лучше всего когда они наполовину разморожены, т.е. шкуру уже отпустило, а внутри еще нет. Можно хвост прижать на специальной доске. Чешуя сходит в порядок проще, чем с окуней. 3. Чищенных прислолить минут на 10, впрочем и как любую другую рыбу. 3. На сковородку масла, чтобы его хорошо так заметно было, разогреть, но не сильно, чтоб только-только шкварчать начинало. 4. Без панировки (мне не нравится) укладываются колючие монстры и на приличном огне (но чтоб масло не горело) обжариваются с трех сторон до характерной корочки. Третья сторона - это брюхо. Они не чищенные и икряные, поэтому его необходимо хорошенько прогреть. На брюхо становятся практически идеально. 5. Остудить и съесть с аппетитом.
40 см - это добротный килошник, а этот товарищ сильно спортивный )) Вес явно плюс-минус 750. Весы найду, взвешу По ершам сейчас самый сезон. Года три назад мне "повезло" за выезд поймать 42 ерша общей массой что-то около 1700 с копейками грамм. Пальцы потом еще неделю напоминали о них. Кстати, вчера, как и собирался, пожарил их - вкусные, все икряные
Олег, извини, не ожидал такой реакции. Ну не люблю я за рыбалку еще и деньги платить. Вот из этого и такая неприязнь к платным водоемам. По мне что на платнике, что в гастрономе в рыбном отделе.
Кресло Korum standart Accessory Chair