Вести с полей (и лесов)

[Zeus]

Почитай на досуге.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Груздь_настоящий

Вот только не надо приводить в качестве достоверного источника википедию.
Ее пишут те же дилетанты, которые вместо белых груздей прут из леса всяких хлам, будучи уверенными в том, что у них в корзинах белые грузди.

 

[Хреноредьев]

Хорошо.
А так?
http://4aga.ru/klassifikator-gribov/gruzd-nastoyaschmy.html
Могу ещё кучу ссылок дать.

 

[Vadkh]

Вот только не надо приводить в качестве достоверного источника википедию.
Ее пишут те же дилетанты, которые вместо белых груздей прут из леса всяких хлам, будучи уверенными в том, что у них в корзинах белые грузди.

В данном случае статья правильная. И там на фотке настоящий белый груздь. А то что Казак набрал - скрипица. У нас грузди не в Красной книге и пособирал я их от души. Груздь настоящий - он сопливый и сколький. А так как он млечник, то горчинка у него есть. Подгруздок чуть суше, а скрипица сухая как бумага и по вкусу как бумага. Желтый груздь тоже сопливый, черный нет.

 

[Хреноредьев]

ГЫЫЫЫЫ!
Получилось как в анекдоте:
Сара приходит домой:" Абрам,я была у врача. Выяснилось-то,что я всю жизнь считала оргазмом,оказалось бронхиальной астмой"

 

[Злой Дядь]

Так, камрады! Я вопрос задал и ответ на него в принципе получил достаточно понятный. Хватит обсуждалок, а то не ровен час...
Всем спасибо!

 

[казак]

В данном случае статья правильная. И там на фотке настоящий белый груздь. А то что Казак набрал - скрипица. У нас грузди не в Красной книге и пособирал я их от души. Груздь настоящий - он сопливый и сколький. А так как он млечник, то горчинка у него есть. Подгруздок чуть суше, а скрипица сухая как бумага и по вкусу как бумага. Желтый груздь тоже сопливый, черный нет.

Все знаете. Вот мой, как раз, и сопливый, и скользкий. И засоленный слегка горчит. И когда его собираешь, даже в жару, шляпка мокрая и скользкая. У нас в деревне всю жизнь он был груздем. и солили его и холодным, и горячим способами.

 

[Vadkh]

Все знаете. Вот мой, как раз, и сопливый, и скользкий. И засоленный слегка горчит. И когда его собираешь, даже в жару, шляпка мокрая и скользкая. У нас в деревне всю жизнь он был груздем. и солили его и холодным, и горячим способами.

Cмутило количество земли на самих грибах. С груздя вся грязь сама легко слетает когда рукой протрешь, а на скрипице земля как приклеенная, а на фотках воз земли на грибах - вот и вывод.

 

[казак]

Cмутило количество земли на самих грибах. С груздя вся грязь сама легко слетает когда рукой протрешь, а на скрипице земля как приклеенная, а на фотках воз земли на грибах - вот и вывод.

Противоречишь сам себе. Как слетят листья с сопливой шляпки? Они наоборот к ней приклеиваются.

 

[VovkaSV]

Василий,не оправдывайся!
Груздь он и в Африке груздь.
Вот наши северные грузди,собираем в сосново-березовых лесах.
Соленый такой же хрустящий и твердый,впрочем как и черный груздь.Дает желе типа холодца.Со сметаной просто супер.

 

[казак]

Василий,не оправдывайся!
Груздь он и в Африке груздь.
Вот наши северные грузди,собираем в сосново-березовых лесах.
Соленый такой же хрустящий и твердый,впрочем как и черный груздь.Дает желе типа холодца.Со сметаной просто супер.

Так Ваши такие же, как и наши. Был, рвал, пробовал. Вкусные, хрустящие, немного с горчинкой, как и все грузди. А в пойме Хопра скрипица не растет. Ни разу не встречал.

 

[djon_ik_21]

В зелёном ведерке сверху и в синем тоже(в левом углу) по настоящему(сырому-мокрому) груздю.В синем ведёрке половинка-так называемый простой груздь(сухой груздь-груздь беляк)

 

[ctencen]

В данном случае статья правильная. И там на фотке настоящий белый груздь. А то что Казак набрал - скрипица. У нас грузди не в Красной книге и пособирал я их от души. Груздь настоящий - он сопливый и сколький. А так как он млечник, то горчинка у него есть. Подгруздок чуть суше, а скрипица сухая как бумага и по вкусу как бумага. Желтый груздь тоже сопливый, черный нет.

И черный молоденький сопливый.

 

[ctencen]

Cмутило количество земли на самих грибах. С груздя вся грязь сама легко слетает когда рукой протрешь, а на скрипице земля как приклеенная, а на фотках воз земли на грибах - вот и вывод.

Баярин, вы воводов поспешных не делайьте.На Рязанщине , когда ходили за груздями, то сначала палочку делаешь с рогулькой на конце,для того чтобы листочки приподнимать и землю сбрасывать не наклоняясь.А так как там чернозем , то приносишь их грязными просто жесть.Потом заливаешь водой и они отмокают сутки , а только потом чистишь и доводишь до применительного уровня.Так что земля это как раз не показатель неправильного груздя.В Костромской области грузди как лисички растут все на показ, а вот в Кировсокй области там тоже грузди из земли выковыриваешь.

 

[Vadkh]

Баярин, вы воводов поспешных не делайьте.На Рязанщине , когда ходили за груздями, то сначала палочку делаешь с рогулькой на конце,для того чтобы листочки приподнимать и землю сбрасывать не наклоняясь.А так как там чернозем , то приносишь их грязными просто жесть.Потом заливаешь водой и они отмокают сутки , а только потом чистишь и доводишь до применительного уровня.Так что земля это как раз не показатель неправильного груздя.В Костромской области грузди как лисички растут все на показ, а вот в Кировсокй области там тоже грузди из земли выковыриваешь.

У нас грузди тоже из земли выковыривать надо, но чтобы столько земли в корзину класть и таскать - не понимаю, я по максимуму стараюсь очистить гриб от говен, прежде чем в корзину положить.

 

[ctencen]

У нас грузди тоже из земли выковыривать надо, но чтобы столько земли в корзину класть и таскать - не понимаю, я по максимуму стараюсь очистить гриб от говен, прежде чем в корзину положить.

Блин, у него балочка маленькая,поэтому нужно быстро их собрать, а отмывать, что много грязи , что чуть меньше, роли никакой, все равно за сутки все отвалится.

 

[казак]

Все верно, Сергей. Я их рвал с утра, по холодку. Да и задолбаешься сидеть очищать каждый гриб. Они без отмокания не очищаются. Домой привез, в корыто, водой залил, а вечером или на следующее утро чистить. Вот только мелкие неудобно чистить - из рук выскальзывают. Зато они самые вкусные.

 

[Vadkh]

Блин, у него балочка маленькая,поэтому нужно быстро их собрать, а отмывать, что много грязи , что чуть меньше, роли никакой, все равно за сутки все отвалится.

Это дело привычки.

[/URL][/IMG]

 

[ctencen]

Все верно, Сергей. Я их рвал с утра, по холодку. Да и задолбаешься сидеть очищать каждый гриб. Они без отмокания не очищаются. Домой привез, в корыто, водой залил, а вечером или на следующее утро чистить. Вот только мелкие неудобно чистить - из рук выскальзывают. Зато они самые вкусные.

Мы же с тобой понимаем друг друга.