РЫБАЛКА - ОБРАЗ ЖИЗНИ
Лунный календарь
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Засол уклейки

Starnak

Дата записи в блоге: 27.03.2012
Дата добавления записи в блоге: 27.03.2012

 

В этом видеоролике представлен способ "домашнего" засола уклейки, который можно применять в марте с уклейкой, пойманной по последнему льду, пока еще не закончился отопительный сезон. Дело в том, что, если засол рыбы происходит более-менее обычным способом, то сушка немного отличается.

Сушится уклейка на газете под батареей, и тут есть пара тонкостей. Первый раз надо дать полежать рыбкам на газете около 2-3 часов, после чего переложить их, перевернув, на новую газету, а старую выбросить. Далее достаточно раз-два в день переворачивать уклейку с бока на бок, и через двое-трое суток рыба готова. Не забывайте открывать форточку в том помещении, где сушится рыба (обычно, это кухня). Таким образом, даже запаха в первый день удается избежать.

Приятного аппетита!

 
Смотрите также:
26.03.2012 Три родные сестры // Чеборюков Игорь (Egor)
26.03.2012 Первый ОП // Василий (Василий)
27.03.2012 Фидерные оснастки: достоинства и недостатки // Чеборюков Игорь (Egor)
28.03.2012 Фидерные оснастки: "сестры" в работе // Чеборюков Игорь (Egor)
 
Зарегистрируйтесь или войдите под своим именем, чтобы прокомментировать
 -> Запись в блоге 
05.04.2012 22:36:47
FeD А разве обязательно хранить воблу в морозилке? Правда, я и сушил всегда до состояния щепки). Но она несколько месяцев лежит и так, даже без холодильника.
В фильме, как понял, рыбка недосушенная, влажная еще. Такую может и надо в морозилку.
 -> Запись в блоге 
06.04.2012 20:28:41
Starnak Федя, если долго, то обязательно. Если обязуешься ее быстро съесть, то в бумажном пакете в верхнем отделении пойдет. И это не у меня рыба недосушенная, а у тебя пересушенная улыбка В этом году уклейка удалась, с нее жир течет, что с чехони. Ну зачем такую красоту сушить до состояния "щепки"?
 -> Запись в блоге 
28.03.2012 20:51:40
vasilish дмитрий.доброго здоровья.засол отличный,но попробуй промывать уклейку в друшлаге.
 -> Запись в блоге 
28.03.2012 14:21:09
Nikolka13 Только для уклейки специи используешь или ещё для каких рыб?
 -> Запись в блоге 
28.03.2012 14:52:42
Starnak Последний год примерно, как понял, что специи надо молоть, подсел на них основательно и солю всю рыбу с ними, и плотву и густеру.
 -> Запись в блоге 
28.03.2012 14:56:45
Nikolka13 Прикольно, надо попробовать.
P.s. с работой в водоканале у меня не получилось. Ещё предложение, сделай на главной рубрику "рыбацкий анекдот" !!!????
 -> Запись в блоге 
28.03.2012 15:25:36
Starnak Жалко, но ничего страшного, прорвемся. На сайте скоро большие дополнения, в рамках новых возможностей можно будет сделать не только это улыбка К сезону надеюсь успеть.
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 22:40:58
Sergey Kr Мои рефлексы как у собаки Павлова - обильное слюноотделение и рука сама (сама!) тянется в холодильник за пивом?! Спасибо!!
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 15:26:26
Вячеславович Спасибо. Интересно.
ПС: а кот как относится к рубе в доме в шаговой доступности? ))))
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 15:50:24
Starnak Кошка может и сожрать пару рыбок, почему-то пока они еще сырые. Сухую воблу на моей памяти только котятам как докорм таскала улыбка
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 20:48:03
kisha1 мои коты вместе с кобелем фразу "слышите как шебуршит соль..."теперь на всю жизнь запомнили
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 13:31:14
popaltim Спасибо за фильм... только газету желательно ( а лучше-обязательно ) надо заменить на листы из тетради ученической.
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 14:34:50
Nicky А чем тетрадь лучше (свинца меньше, чернил)?
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 14:47:09
popaltim типографской краски нет... а плотность (или толщина?..) листа современной ученической тетради... Вообщем, самое то - влагу впитывает нормально.
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 15:49:51
Starnak Так чешую-то мы все равно не едим, выбрасываем.
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 13:28:10
Василий Нужно показать и культуру потребления.
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 13:12:53
Степаныч Спасибо, фильм интересный. По моему воздухообмен будет только под алюминиевой батареей, под чугунной батареей тяги нет.
 -> Запись в блоге 
27.03.2012 15:49:27
Starnak Если батарея воздух нагревает, то он будет идти вверх, независимо от типа батареи. Просто в современных батареях конвекция получше.

 
К началу
к началу