Дата записи в блоге:
Дата добавления записи в блоге:
9Ингредиенты:
Филе можно брать любой рыбы, можно взять филе нескольких видов рыб, так даже вкуснее.
Сало лучше взять слегка подмороженное, так оно лучше прокручивается через мясорубку.
Филе пропускаем через мясорубку первые 2 раза (если было филе судака или окуня или любой другой рыбы без вильчатых костей, то можно один раз). Перед последним разом пропускаем через мясорубку сало, сыр и затем прокручиваем фарш последний раз.
Фарш почти готов, осталось добавить соль и специи. По количеству соли - в моей семье предпочитают малосоленую пищу, поэтому с учетом соленого сыра на такое количество фарша я положу неполную чайную ложку соли. Специи - 2 чайные ложки специй.
Фарш тщательно вымешивается.
Готовим муку для панировки. 2 столовые ложки муки смешиваем на тарелке с чайной ложкой специй и с добавлением немого карри (для придания золотистого цвета).
Формируем котлеты произвольной формы. Котлеты, похожие на шарики, более диетические, так как в них больше фарша. Котлеты, похожие на гамбургеры, будут иметь больше панировки.
Сковороду предварительно слегка смазываем маслом, даже если она антипригарная и разогреваем на сильном огне. Обжариваем котлеты на сильном огне без крышки с обеих сторон (можно использовать сетку). Каждую сторону обжариваем по 1-2 минуты для образования корочки.
Доводим котлеты под крышкой на слабом огне минут 10. Через 5 минут надо их еще раз перевернуть.
Подаем к столу с любым гарниром и лучше всего с пылу - с жару. Приятного аппетита!
9
То-то я смотрю при каждой новой встречи Димы всё больше и больше!)))) Спасибо за видео, правда слюнивыделение усилилось.
Всё! Хватит!!! 
Обедать пойду! 
Кстати говоря, я в рыбный фарш добавляю до треть куриного фарша, есть желание - можно попробовать 
Попробую с удовольствием! Спасибо!
У меня в морозилке как раз филле карасиное лежит
. Надо попробовать. С салом и сыром ещё ни разу не ел. А чё это доска разделочная не феншую
А я и не в курсе, что там по феншую
Они у меня уже лет 20 все служат, но на пенсию вроде не просятся
У меня в семье его никто не любит, а некоторые еще и просто не переносят по состоянию здоровья. Но по желанию, разумеется, можно лук добавить. Правда, я бы его сначала все-таки обжарила, но это вопрос вкуса.
Почему там сайт какой то "sochi.ru", а, Пора уже правильную доску сделать.
А! про Сочи Слона-то я и не приметил Ну, то есть не слона, а кого-там - барса что ли?
Контент
Кресло Korum standart Accessory Chair