Дата записи в блоге:
Дата добавления записи в блоге:
9Давно собиралась снять обзор специй, которые я использую, и видно время пришло: в последнее время участились вопросы, как на канале, так и в личку.
За 20 лет у меня была масса возможностей протестировать множество как готовых наборов специй, так и отдельные виды специй и трав, поэтому к настоящему моменту у меня есть уже сложившийся комплект, который я весьма успешно использую.
Я практически отказалась от готовых наборов, так как наши производители слишком часто используют в них вкусо-ароматические добавки, наличие которых в домашних блюдах мне лично всегда хочется свести к минимуму. Оставила себе только два набора - "Лимонная приправа для рыбных блюд" от Santa Maria для супов и "Для рыбы" от Avokado. Остальные специи - это уже смесь компонентов, которые я собираю сама.
Это однако не означает, что я остановилась на достигнутом - опыты на "живых людях" продолжаются 
6
Чем вас напугал глутамат натрия?Вполне естественный элемент, многие продукты его содержат по умолчанию (молочные продукты, рыба
).
Речь не о аминокислоте (мононатриевая соль глутаминовой кислоты), а о пищевой добавке Е-621, также известной как глютамат натрия. Натуральный естественно полезен, он входит в обычные продукты, не подвергавшиеся обработке, а тот, что добавляют к продуктам питания долгого хранения, является синтезированной добавкой. Вопрос о его пользе оставляю открытым.
Прикормка от Дмитрия уже имеет место быть, теперь надо полагать дело за Натальей и ее специями. 
А что было не так с прованскими травами?
А я не знаю, что было не так
Просто их вкус не понравился ни Диме, ни мне. Конечно, вкусы меняются, можно попробовать еще раз - но что-то даже боязно.
Да, и (простите невежду) что такое подписаться на канал?
Подписаться можно, имея регистрацию на ютубе. Будут приходить уведомления о новых видео автора.
Контент
Жесткие чехлы Тубусы и Подсак Sabaneev Foton