РЫБАЛКА - ОБРАЗ ЖИЗНИ
 
Лунный календарь
 
 
 
 
 
 
 
 
 

:secret:Мало поймать-важно уметь переработать...

Tiras 60
24.10.2015 10:02:48
не понялecret:Мало поймать-важно уметь переработать до того момента, пока супруга не начнёт возмущаться изобилием рыбьего населения в морозильной камере.хохот Вчера выловил, удалил чешую, выпотрошил и обезглавил. Сегодня этап №2-консервирование.подмигиваниеКонсервировать буду в домашнем автоклаве-кастрюле скороварке.улыбка Прежде всего удаляем хвостовые плавники и режем тушки примерно на три части. Далее солим и перчим по вкусу. На дно банок бросаем по небольшому лавровому листочку и несколько горошин чёрного перца. Заполняем банку рыбными деталямиулыбка до линии изгиба поверхности. Справка-в банку объёмом 0,5 л. в среднем вмещается около 20 единиц уклеи размером 12-16 см(Мой вчерашний улов поместился в шесть банок, значится для меня это обойдётся двумя заходами). Затем заливаем растительным маслом, так чтобы куски были полностью покрыты маслом. Банки помещаем в скороварку, накрываем крышками. Кастрюлю наполняем водой до линии сужения банки к горлышку. Ставим на плиту, запираем крышку скороварки и дожидаемся момента поступления пара из клапана(закипело!). Сбавляем огонь до минимума и по прошествии двух с половиной-трёх часов,гасим огонь, сбрасываем давление открытием клапана, извлекаем банки и закручиваем крышки.победа!. У супруги не вызовет раздражения вид заполненных консервами полок в погребе в гараже,эт точно!хохот А ежели бочонок собственноручно приготовленного поблизости к полкам, то это жирный плюс для сугубо мужской компании.)
 
Зарегистрируйтесь или войдите под своим именем, чтобы прокомментировать
 -> Рыбка в садке 
25.10.2015 16:26:19
Dalexer Ой, чот захотелось черным хлебушком! палец вверхулыбка
 -> Рыбка в садке 
24.10.2015 15:12:19
berserk пивовот это да!палец вверхкласс
 -> Рыбка в садке 
24.10.2015 13:22:25
Nicky палец вверхТы как-нить засними процесс дегустации из бочонка с закусыванием из баночки. Самому мне вряд ли удастся попасть к тебе в гараж хохоткрутойпиво
 -> Рыбка в садке 
25.10.2015 08:11:06
Tiras 60 палец вверххохот ОК! Но тока по прошествии сорока дней, опосля заполнения тары. Молодое оно приятно,не понялecret:но последствия не айс.подмигивание Что касаемо заключительной части, обидно,да!язык
 -> Рыбка в садке 
24.10.2015 11:41:35
Lemming А резинки в крышки вы сразу вставляете или после термообработки?
 -> Рыбка в садке 
24.10.2015 12:59:31
Tiras 60 Специально не вставляю, потому как они изначально так укомплетованы, т.е. проходят термообработку.улыбка

 
К началу
к началу