Купил квартиру в центре и теперь живой огонь стал проблемой, не то что в старом дворе где это было запросто. Стал коптить на газовой плитке, во дворе. Коптилка чернуха 1.8 мм которой лет 10 уже. Сезон откоптил, причем процесс копчения 2-3 раза в неделю. Разницы не заметил. Газ.балончика хватает...