Вяленое, сушеное мясо

[Ridder63]

Отравления, это когда нитриты чистоганом или сами соль делают. Если ты покупаешь готовую нитритную соль, там уже отмеряно 0.02% или 0.2%, позабыл уже, чтобы ей отравиться, надо сильно-сильно постараться.

Работал на мясокомбинате, в колбасном цехе, фаршесоставителем. Мне технолог весь мозг вынесла этим нитратом натрия Приносила уже разведенным на 10 тонн фарша, а в кутере замес 200 кг, вот мне по норме нужно было доливать. Не помню уже сколько, а вот о вреде если перелью на ежедневном инструктаже до сих пор мурашки от её натаций
-давно это было в начале 90-х, после шахты жизнь забросила с золота да на колбасу

 

[Starnak]

Работал на мясокомбинате, в колбасном цехе, фаршесоставителем.

Вот теперь я знаю, к кому за советом обращаться!