Дата записи в блоге:
Дата добавления записи в блоге:
9Ингредиенты:
Сало надрезаем до шкурки так, чтобы куски были не толще 10 см (если сам пласт не очень толстый).
Дольки чеснока разрезаем в 2-3 части. В каждый кусок сала вставляем по 2 кусочка чеснока.
Готовим смесь для засолки: на 1 кг примерно 4-5 столовых ложек с верхом соли, смешиваем с размолотым перцем.
На дно стеклянной или эмалированной емкости насыпаем немного смеси. Куски сала обмакиваем в смесь со всех сторон, просыпаем дополнительно надрезы и выкладываем в емкость для засолки. Накрываем крышкой, можно поставить небольшой гнет.
Примерно 12 часов держим сало при комнатной температуре, чтобы пошел сок. Затем убираем в холодильник на 3-5 дней, в зависимости от толщины пластов. Каждый день сало переворачиваем.
По окончании засолки счищаем с пластов лишнюю соль. Сало готово 
Теперь на зимней рыбалке мороз нам не страшен! Приятного аппетита!
p.s. Видео "засол сала в рассоле"
5
Самое главное в этом деле, само сало, т.е. его пригодность к засолке, что бы потом не жевать один кусок всю рыбалку! 
Это точно, дважды за последние полгода попадал. В этот раз продавцу сказал, если будет жёстким, заморожу и этим куском дам по башке
, Исходный продукт качественный сложно найти, но последний раз Наташа дельный совет дала, паштет.
Да, качество исходного продукта - это конечно 90% успеха. Нам вот везет последнее время - нашли свояков в Тамбовской губернии, они сами разводят поросят.
У меня без перца. В морозилке лежит не чищенный от соли. Ем каждый день
по четыре кусочка сечением 2*2см. Сало очень полезный продукт
(в меру).
... особенно под беленькую 
Неее, я люблю с чёрным хлебом, ааа, ты наверное имеешь ввиду напиток приготовленный из этилового растворителя, так он вроде прозрачный
Контент
Кресло Korum standart Accessory Chair