18
У меня ещё получается достичь эффекта полной рассыпчатости, если варить с большим дефицитом воды и засыпать сечку круп после кипения пшена в течение всего трёх-четырёх минут. Воды при этом уже не видно почти, а пшено ещё совсем целое. Через час-два допаривания каши, укутанной телогрейкой или одеялом, получается отличный рассыпчатый продукт.
Много зависит от сорта и производителя (расфасовщика) крупы. Любая крупа имеет мучку которая в последствии варки дает клейковину. Если перед варкой крупу промыть, варить ее в большом количестве воды, а затем промыть в холодной воде и тщательно процедив воду через сито, то каша расподается просто по зернышку.
Новое
Кресло Korum standart Accessory Chair