Простым способом, т.е. в тузлуке 2-3 дня и на сушку, получалось сделать головля до 500 гр. Весом более практически всегда прокисали, хоть головой вниз, хоть жабры забивай солью, всё одно! Но вот удалось успешно опробовать другой способ:
Голавлик на 700 гр был разрезан через спину и выпотрошен...