Карпик в сметане с картошкой

Ловлю ловить рыбу, а еще также готовить. Для приготовления карпа на две порции необходимо:

- Карпик (2 шт.);

- Картошка средняя (5 шт.);

- Лук (2 шт.);

- Масло подсолнечное или оливковое; 

- Соль, перец по вкусу;

- Майонез или сметана

Берем карпа среднего размера, чтобы помещалось в блюдо для приготовления, чистим, потрошим. Далее чистим картошку, лук и трем на терке, лук кольцами, картошку дольками как чипсы.

Берем сковороду, разогреваем, наливаем масло и обжариваем лук до золотистого состояния.

Я беру обычно две большие луковицы, так как лук ужаривается. Далее на тару выкладываю картошку нарезанную дольками, сверху половину пожаренного лука.

Затем саму рыбу, перчу-солю по вкусу и выкладываю оставшийся лук. Сверху заливаю сметаной или майонезом и накрываю крышкой или фольгой. Разогреваю духовку (предварительно) до 200 градусов и ставлю тару на 20-30 минут, если картошки два слоя, то 30 минут, чтобы пропеклась. За 3 мин. до окончательной готовки снимаю крышку, что немного подрумянилось. Потом вынимаю из духовки, чтобы немного остыло. Все готово!!!

Приятного аппетита и НХНЧ!!!!